走出有機食品營養錯誤,抗癌行動刻不容緩!

很多人說吃有機食物能防癌,但英國牛津大學一項長達9年的研究表明,長期攝取有機食物的女性,患癌風險與從不吃有機食物的女性沒有差異。因此,有機食物可以防癌的說法,並不可靠。

隨著有機食品和綠色食品的不斷湧現,這些食品成為很多飲食養生追捧者眼中的時髦之物,人們有抗癌意識是好事,但不能走入抗癌錯誤!

許多有關有機農業的研究也致力於比較有機產品和常規產品的差異,不過一直也沒有令人信服的證據。法國的研究者對於有機食物中的糖類、蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素及一些植物營養素等進行綜合分析,結果發現,無法判斷有機產品更有營養。也就是說從營養性角度看,有機食品在營養價值上並不比普通食品更高,但在生產過程中有害污染更少,安全性上更具優勢。普通食品只要做好清潔工作,同樣可以達到補充營養的目的。

購買綠色食品要認清標誌

如果經濟條件允許,想要選擇綠色食品來食用,也要注意在購買時認清綠色食品標誌。有些商家違規使用綠色食品標誌,誤導消費者。部分綠色食品有防偽標誌,在熒光下能顯現該產品的標準文號和綠色食品發展中心負責任的簽名。同時還要看標籤,綠色食品的標籤符合國家食品標籤通用標準,如食品名稱、廠名、生產日期、保質期等。

美國癌症學會官方期刊《臨床醫師癌症雜誌》發表了「2018年全球癌症統計數據」報告,這篇文章評估了185個國家中的36種癌症發病率和死亡率,報告指出:2018年全球將有大約1810萬癌症新發病例。抗癌行動已刻不容緩,我們要從飲食上把好第一道關!

牢記這6點,趕走癌症

粗細搭配

保持糧食(谷類、豆類、甘薯等)作為膳食主體。

葷素搭配

肉類含有豐富優質蛋白,新鮮蔬菜富含多鐘維生素和無機鹽,二者搭配,有利於人體消化吸收。

多食新鮮蔬果

蔬菜和水果中有很多重要的防癌成分,可以降低患癌症的概率,特別是深色葉子的蔬菜,以及胡蘿蔔、番茄等。

限制高脂肪

高脂肪是癌細胞的助長劑,長期高脂飲食會大幅增加結腸癌和乳腺癌的發生率。

少吃熏制、醃制、油炸類食品

炸薯條、炸饅頭等油炸食品,含有丙烯酰胺這種致癌物,多吃對健康不利;醃菜類食物可刺激食欲,但其中的煙硝酸鹽含量過高,經常吃也容易致癌。

抗癌食物不能少

蘑菇、菜花、卷心菜、蘆筍等食物都有抗癌作用,此外,吃一些含硒實物,如大白菜、菠菜、南瓜、番茄、洋蔥等。

想要吃得健康,更重要是做到飲食多樣化,而且要多吃當地應季食物。