糖尿病人吃無糖食物,到底能不能降血糖?營養師告訴你正確吃法

現如今,無糖食品專賣店在街頭隨處可見,在大型商場超市,無糖食品專櫃也比比皆是。市場上的無糖食品種類繁多,無糖餅乾、無糖麥片等食品堆滿了商品貨架。

很多商家還宣稱無糖食品能調節血糖,糖尿病患者能放心食用,真的是這樣嗎?無糖食品等同於無蔗糖食品嗎?

1、「無蔗糖」不等於「無糖」:

「無糖」指所含的單糖(如葡萄糖、果糖等)或雙糖(如蔗糖、乳糖、麥芽糖等)的量很低,並不是沒有。按照國家《預包裝特殊膳食用食品標籤通則》規定,「無」不是絕對沒有的意思,其要求是固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0.5克。

「無蔗糖」食品指不含有蔗糖,但並不等於無其他升糖速度更快的單糖或雙糖,糖尿病患者吃了無蔗糖食品後很有可能引起血糖的上升。

2、無糖食品為啥是甜的?

上面我們說到,無糖食品含有的單、雙糖量比較少,這樣的食物味道寡淡,可能不會讓人有食欲。為此,廠家常常在無糖食品中加入甜味劑,如糖醇,包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇等。它們產生較少的能量,代謝時不需要胰島素的參與,口味香甜,比較適合糖尿病人食用。

3、無糖食品到底能不能降血糖?

一些無糖食品號稱能起到降糖作用,其實這是沒有科學依據的。無糖食品只是食品中的糖分比較低,僅僅起到了限制糖的攝入量的作用,對血糖的高低起不到控制或降低的作用。所以說,無糖食品能防治糖尿病是欠妥的。

對於已明確診斷為糖尿病的患者,一定要遵醫囑進行正規治療,無糖食品只能起到輔助控制血糖的作用,絕不能代替藥物。

4、食用無糖食品也應限量:

雖然無糖食品含有的糖分很低,但許多食品本身就含有糖分,如谷物食品的主要成分碳水化合物、奶中的乳糖,它們在人體內最終仍要轉化成葡萄糖。

而且,無糖食品的主料基本是澱粉,經人體消化吸收後同樣會升高血糖。所以,糖尿病患者也不能無限制地食用無糖食品。

另外,無糖食品中的甜味劑食用過多,對身體也會有一定的健康隱患。以最常見的代甜味劑木糖醇為例,過多攝取不僅會導致血糖升高,而且會導致血液中甘油三酯升高,引起冠狀動脈硬化,糖尿病人也不宜多食。

各位朋友,你身邊有糖尿病患者嗎?你還知道哪些糖尿病人吃飯注意事項?不妨在下方評論區留言,分享你身邊的故事。