糖尿病人吃山楂,到底是升糖還是降糖?吃山楂前你要弄明白

要說到冬天後最受小朋友歡迎的食物,就要說糖葫蘆了,一串串通紅剔透的糖葫蘆沿街叫賣,真沒有幾個小朋友能禁得住這樣的誘惑。

其實不光是小朋友,成年人在冬季也很喜歡各種山楂制品,不管是糖葫蘆還是山楂果茶、果丹皮等等食物都很受歡迎。

不管當人到中年,身上開始有糖尿病之後,很多人就開始發愁了,糖尿病人能吃山楂嗎?吃山楂到底是升血糖,還是降血糖呢?

大家都知道糖尿病是一種代謝性疾病,在70到79歲的老年群體中的發病率最高,目前對糖尿病還沒有可以徹底治愈的辦法,只能通過調整飲食和注射胰島素來平穩血糖指數。

所以回到山楂身上來,雖然大家吃山楂時最直觀的感覺是「酸」,似乎山楂的含糖量沒有那麼高。其實如果你這麼認為,那就上當了,山楂的含糖量不是「高」,而是「非常高」才對!

我們通常認為含糖量高的水果西瓜,它的含糖量是6.2%,而山楂雖然吃起來酸,但實際含糖量高達22%。也就是說,同等重量山楂的含糖量是西瓜的接近4倍之多。

雖然大家不會一口氣吃掉西瓜那麼大體積的山楂,但對糖尿病患者來說,如果你的血糖保持的比較穩定,在餐後2小時左右,偶爾吃一兩顆山楂解解饞沒有太大影響。

但如果本身血糖已經失控,那就不建議吃山楂了,包括像果丹皮、果茶這類的山楂加工品。這些食物在製作過程中,通常還會額外加入白砂糖,更是糖尿病人的大忌。

雖然糖尿病人吃山楂要慎重,但對於高血脂病人來說,倒是可以吃一些:

山楂的營養物質非常豐富,包括維生素C、果膠、礦物質、黃酮類物質等等。每100克山楂的維生素C含量在53毫克以上,比蘋果要高出十幾倍,是補充維生素C的優質選擇。

而山楂中的果膠含量,也遠遠超過蘋果,有著「果膠之王」的稱號。果膠可以促進腸壁蠕動並有助於食物消化及糞便的排出,並對降低血脂、預防結腸癌有一定的作用。最後山楂所含的黃酮類,可協助代謝血脂,減少膽固醇氧化沉淀於血管壁。

最後爆炸營養課堂的營養師,提醒大家:過量食用山楂,會分泌胃酸,導致胃部不適,也不宜空腹吃山楂,胃酸過多者和消化性潰瘍患者更要謹慎食用。

各位朋友,你喜歡吃山楂嗎?你覺得山楂對血糖有影響嗎?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。