每天認識一味中藥——紫蘇

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皮膚瘙癢症

風寒襲表

【臨床表現】

多見於深秋,周身瘙癢,遇風著涼後則癢劇,如入睡脫衣或起床穿衣之際則陣發瘙癢,氣溫適宜後或入睡被褥溫暖則癢止。舌淡紅苔薄白,脈浮緊。

【食療藥膳】

紫蘇葉粥:紫蘇葉 15 克,粳米 50 克。將紫蘇葉洗淨切細,將粳米煮成粥,待粥將熟時,加紫蘇葉,煮粥至熟即成。

急性支氣管炎

風寒束肺型

【臨床表現】

咳嗽、痰白而稀,或見惡寒發熱、無汗、頭痛、身痛、鼻塞清涕,苔薄白,脈浮緊。

【食療藥膳】

白術紫蘇粥:白術 30 克,粳米 100 克,如常法煮粥,趁熱時加紫蘇葉 10 ~ 15 克, 熱服。

妊娠嘔吐

肝胃不和

【臨床表現】

妊娠初期,惡心嘔吐,時吐酸水或苦水,胃脘不適,胸悶脅痛,噯氣嘆息,頭漲頭暈,煩渴口苦,舌色淡紅,舌苔薄黃,脈弦滑。

【食療藥膳】

紫蘇薑橘飲:蘇梗 5 克,生薑 6 克,大棗 10 枚,陳皮 6 克,紅糖適量。前 4 味加水適量,煎後取汁去渣,加入紅糖待服。

小提示:紫蘇葉性溫,如果是高熱或者是虛火旺盛的患者,最好不要服用,服用之後有可能會加重病情。

飲食方面,紫蘇葉不能夠和鯉魚一起烹飪服用,易導致出毒瘡。

紫蘇葉的主要成分為紫蘇酮等酮類化合物,不可長期食用或短時間內大量服用。

今日登場書籍

《藥膳食療學》

詳細闡述中藥材的性味歸經、成分適用人群及應用等;對中醫藥膳的食材進行分類研究,詳述食材的選取及營養成分研究;介紹藥膳的烹飪技術及中醫材的烹飪宜忌,區別藥膳製作與日常膳食的製作。本書適用於中醫中藥及中醫康復專業學生使用,授課於基礎課之後,為其他專業基礎課和後期臨床課程奠定中醫藥膳和食療方面的理論及臨床應用技能。

養生正道

版權聲明

本文選自《藥膳食療學》,中國中醫藥出版社出版,劉志勇 遊衛平 簡暉◎主編,最終解釋權歸原作者所有。轉載時請註明出處。所有圖片為出版社在攝圖網所購版權圖片,請勿盜圖。

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