柿餅塗「胭脂」,做一個「素顏朝天」的水果有多難? | 新京報微評

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柿餅上的白霜有玄機 3招鑒別劣質柿餅

圖片來自南國早報。

據當地媒體暗訪,在桂林平樂縣永強生態果業交易市場,每年有上萬噸柿餅發往全國各地。為了讓柿餅賣相好看及方便長途運輸,收購商長期使用胭脂紅、日落黃和二氧化鈦等食品添加劑,對柿餅進行染色、拋霜。這種現象已存在數年,在當地已是一個公開的秘密。而該市場所在公司的兩任法人代表,分別是現任平樂縣農業局水果辦站長劉永強的哥哥和弟弟。劉永強表示,「他與這企業沒有關係。」

微評:「人人愛化妝,柿餅也瘋狂。」塗上了「胭脂」的柿餅不僅紅潤鮮亮,還能防腐抗敗。若是跟氣色不佳、極易「衰老」的素顏柿餅比美,自然是穩操勝券。只是不知道這鮮亮的外表下,是不是藏著一顆「毒心」。

《食品安全法》裡明確規定,柿餅屬於水果幹制品,禁止使用胭脂紅、日落黃等食品添加劑。劉永強作為農業局水果辦站長,對此當然再清楚不過。「可哥哥和弟弟開的公司裡多年來行違法之事,我也管不了,畢竟我與這企業沒關係。」

「沒關係?」 你是不是也想回一句:「呵呵。」

欄目主持: 孟然

作者:孟然