很多人喜歡水果當晚餐,結果21歲小夥突然病危

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來源:科普中國

本文專家:紀光偉,武鋼二醫院外科主任醫師,武漢科技大學醫學院外科學兼職教授

最近,一篇「杭州21歲的小夥子,一個月全靠水果當晚餐,突然病危被送進ICU」的文章,在網上熱傳。

「兩根香蕉能抵一頓飯,哈密瓜既能解渴又能補充能量。」小夥子用這類糖分含量較高的水果替代了1個月的晚餐。

幾天前,這位小夥子身體出現不適,經過檢查,其血液中血糖含量達79.98mol/l,是正常人的10多倍。血液PH為7.05,呈較嚴重的酸性,最終判斷他得了糖尿病酮症酸中毒。

事件一出,引起了很多人的關注和重視。那麼,吃水果會真的導致酮症酸中毒嗎?晚上吃水果減肥到底靠不靠譜?今天就為大家科普一下。

血糖的正常值是多少?

空腹血糖為3.9~6.1 mmol/L (70~110mg/dl),餐後1小時血糖為6.7-9.4 mmol/L,最多也不超過11.1 mmol/L(200 mg/dl)。餐後2小時血糖為≤7.8 mmol/L。

香蕉的含糖量是多少?

據相關資料顯示,每100克香蕉,含有熱量91卡,含糖23克;香蕉的大小不一,一般認為,1根香蕉的可食部分大約為89克,含有熱量81大卡;而1碗米飯(200克)含有熱量232大卡。

一根香蕉的熱量只相當於三分之一碗米飯。

吃水果會真的導致酮症酸中毒嗎?

按照文中的介紹,小夥子「兩根香蕉能抵一頓飯」,換句話說,他每天晚上就是吃兩根香蕉,或者加一點哈密瓜,這樣的生活經過了一個月,從而導致了糖尿病酮症酸中毒,確實會如此嗎?

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21歲的小夥子,如果沒有糖尿病病史和家族史,原則上是不會得糖尿病的。

因此,我們姑且認為他沒有糖尿病,也沒有家族史,所以,是不會引起血糖的劇烈增高的。

這是因為正常的人體內對血糖有調節功能,當血糖增高的時候,人體分泌的胰島素就增加。相反,當血糖降低的時候,人體分泌的胰島素就減少,以維持人體正常的血糖水平。

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按照文中的說法,每天兩根香蕉作為晚餐,一個月後血糖達到了79.98 mmol/L,上面談到,人體可以通過胰島素來調節血糖的水平,而保證不會引起血糖的劇烈增高。

同時,與正常晚餐的人相比,香蕉並不是增高血糖最快的食物,有資料顯示,米飯的升血糖指數GI為100,而香蕉為79,升血糖的能力較米飯為小。

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21歲的病人,既往沒有糖尿病史,也沒有家族史,那麼,他的血糖無論如何也不可能達到80mmol/L。筆者咨詢了相關專家,在臨床上,從事糖尿病防治工作的專家也沒有遇到過如此高的血糖。

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即使有這麼高的血糖,也可能只是一個極端的個案,不能用極端個案來說明吃水果當晚餐的危害。所以,大家不必過分恐慌。

吃水果代替正餐減肥靠譜嗎

晚餐吃水果,這是民間廣為流傳的減肥妙方,究竟有沒有科學依據呢?

應該說,水果的熱量低,晚餐不吃主食只吃水果確實能夠減少熱量的攝入,但是並不能補充人體所需的所有營養。

健康的飲食應該包括有碳水化合物、蛋白質、脂肪等多種營養素。水果中的蛋白質含量少,而蛋白質是人體各種組織合成的重要營養物質,長期的蛋白質攝入不足,對健康是不利的。

長期不吃晚餐,可能引起胃黏膜的損害,而導致胃部疾病的發生。因此,不吃晚餐的減肥方法不是一種健康的生活方式。

原標題:連吃一月水果當晚餐,血糖竟超正常值十倍?別慌!它沒那麼可怕

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