吃水果竟能誘發「胃結石」?醫生說這樣的事年年都有,特別是……

秋天裡成熟的水果繁多,柚子、橘子、橙子、石榴、葡萄等等,每一樣都是汁甜味美。尤其是晚秋的柿子,甜而不膩,綿軟爽口,不少人一吃就是三五個。

然而就是這美味的柿子,卻隱藏著一個健康大問題!

最近,浙江一位56歲的大伯吃了兩個柿子就開始胃脹,繼而惡心、反胃、食難下咽。忍耐了幾天之後不得不去醫院做胃鏡檢查,結果顯示:胃黏膜有大大小小十數個潰瘍!

更嚴重的是,胃壁上緊緊黏著兩個大「石頭」——胃結石,幾乎把胃腔堵滿,而且異常堅硬,甚至微創手術也無法完全取出……

只是吃了兩個柿子,為什麼會讓大伯的胃如此「受罪」?身體裡的結石究竟是從哪來的?

1

柿子吃不對

竟是胃結石「元兇」

未熟透的柿子裡鞣酸(單寧酸)含量較高,空腹吃、一次性吃太多,或與過多的高蛋白食物同食等情況,容易誘發胃結石。

大量鞣酸進入胃部之後,會在胃酸影響下與蛋白質結合成鞣酸蛋白,能把植物纖維、果膠、食物殘渣等黏合在一起,短短幾個小時就可能形成一個或數個胃結石。

胃結石的常見症狀

食用柿子後出現上腹不適、脹滿、惡心或疼痛感;

出現類似慢性胃炎的症狀,如食欲不振、消化不良、反酸、燒心等;

觸摸胃部有硬物感;

出現口臭、嘔吐甚至嘔血症狀。

2

胃裡長石頭「很要命」

胃結石的早期症狀和慢性胃炎有些相似,容易給人情況不嚴重、不需要特意治療的錯覺;還有些人誤以為結石能夠慢慢被磨掉或消化掉,不必立刻取出。

但其實,胃結石的危險性可能超出你的想像。

1

營養不良

胃結石滯留在胃囊裡不斷增大,會占據胃囊容積,甚至堵塞胃腔,影響食物的流動和消化。長期如此,患者食欲下降、飲食減少,將會出現營養不良、貧血、低血糖等症狀。

2

胃潰瘍

胃結石形成後,如不能及時排出,會隨著胃部蠕動不斷摩擦胃壁,很容易損傷胃黏膜,甚至導致胃潰瘍。

胃潰瘍反復發作,使得胃酸不斷侵蝕胃壁,容易造成胃穿孔,引發急性胃出血。

嚴重的胃穿孔還可能發展成繼發性腹膜炎,即腹腔內的器官受到胃部破損處的細菌感染,引發大面積炎症,甚至全身中毒的情況。

3

胃癌

通常,胃潰瘍的愈合期是6~8周,但胃結石往往會使胃潰瘍反復發作、遷延不愈,再加上胃酸分泌紊亂、細菌感染等,不排除並發胃癌的可能。

長期胃潰瘍患者一旦出現便血、反酸燒心、抗潰藥無效等情況,有可能預示癌變早期,需提高警惕

4

腸梗阻

胃結石也有可能在排入腸道後發生黏連,堵塞腸道,引起腸梗阻。特別是小腸周徑最細的回腸部分,一旦堵塞缺血超過8個小時,可能引發局部壞死。

3

預防胃結石

更需保護胃黏膜

一般情況下,表面光滑、體積較小、未曾黏附的胃結石可以通過腸胃蠕動排出體外,但較大的胃結石就會損傷胃黏膜。

而且胃結石的發作不限年齡和體質,任何人都有可能產生,包括老人和嬰兒。那麼,有哪些方法可以幫我們預防胃結石,保護胃黏膜呢?

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吃柿子要小心

吃柿子或柿餅時要盡量選擇橙紅的、熟透的、綿軟的,不要空腹吃,每次吃不超過2個,盡量不要帶皮吃。

另外,還要盡量避免富含鞣酸的食物和高蛋白、多纖維的食物一起吃,或者食用時間應相差2小時以上。

01富含鞣酸的食物

柿子、黑棗、山楂、葡萄、李子、野梨、石榴、橘子以及茶葉等

02富含蛋白質的食物

雞蛋、牛奶及奶制品、黃豆及豆制品,以及某些魚肉和海鮮等。

03富含纖維的食物

萵筍、南瓜、白菜、青菜、豆角、芹菜等,尤其以綠葉蔬菜居多。

2

少碰煙酒

酒精的主要成分是乙醇,它能使胃部黏液減少,黏膜上皮細胞壞死脫落,損傷微血管,從而引起胃黏膜糜爛或潰瘍。

而尼古丁能刺激胃黏膜下血管收縮和痙攣,容易導致缺血、缺氧;同時還會使幽門括約肌鬆弛,引起膽汁或者十二指腸液返流。所以長期吸煙的人,更容易發生糜爛性胃炎、萎縮性胃炎和胃潰瘍。

3

低鹽高鉀飲食

過量攝入食鹽,會損傷胃黏液層,增加胃潰瘍、胃癌風險。但很多食物本身鈉含量高,無形中就增加了鹽攝入量。

除了注意減少食用高鹽食品,我們還可以通過補充鉀來促進鈉鹽排出,以此保護胃黏膜。

01高鹽食品

豆腐乳、榨菜、火腿腸、話梅、泡椒鳳爪、鹹鴨蛋、雞精、鹽漬堅果、各種鹹味醬料等

02高鉀食品

大豆及豆制品、蓮子、花生米、蘑菇、紫菜、海帶等,每100克含鉀在1000毫克以上。

其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳、鰻魚等,每100克含鉀500毫克左右。

而玉米、韭菜、萵苣、鯉魚、紅棗、香蕉以及瘦的豬、羊、牛肉等,每100克的含鉀量在270~500毫克之間。

五谷養胃粥

五谷雜糧富含澱粉、植物蛋白、膳食纖維以及維生素等營養。日常食用,不僅能養胃,還能同時滋養脾、腸、腎、肝等消化器官。

01材料

大棗4~6個,山藥、紅小豆、芡實、小米、薏米各15克,粳米30克,板栗4~6個

02做法

先將大棗、紅小豆、薏米和粳米浸泡30分鐘左右,山藥去皮切小塊,然後添水煮粥,煮至微微黏稠軟爛即可。也可以與大米按一定比例搭配食用。

03效用

大棗、紅小豆、山藥能活血益氣,小米能養護腸胃、促進消化,薏米可以健脾祛濕,而板栗有活血補腎的作用。

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