供深食品標準體系有望後年建成

供深食品標準體系有望後年建成
將對標香港建立15大類100項標準,覆蓋500個品種

南方日報訊 (記者/陳熊海)「到2020年深圳將建立500個品種的供深食品標準體系,深圳還將做到1萬餘家餐廳的明廚亮灶覆蓋,建設供深農產品基地,各區建立2—3個熟食中心」。11月5—6日,第三屆深圳食品安全風險交流論壇召開,本屆論壇由深圳市食品藥品安全委員會、深圳市市場和質量監督管理委員會主辦,深圳市標準技術研究院承辦。

「深圳作為現代化大都市,95%以上的食用農產品和80%以上的食品從市外輸入,食物輸入性風險高。此外,消費人口多,絕大部分有在外就餐的習慣。」深圳市市場和質量監管委主任鄺兵表示,與日本、香港相比深圳的食品監管存在短板,一旦出現食品安全問題,容易產生連鎖反應和放大效應。

「深圳正在構建從農田到餐桌,從質量安全保障到品質提升全鏈條全覆蓋的供深食品安全體系。」深圳市副市長黃敏表示,深圳市委、市政府高度重視食品安全工作,於今年5月在國內率先出台《深圳市實施食品安全戰略,建立供深標準體系,打造市民滿意的食品安全城市工作方案(2018—2020年)》,同時立法制定了深圳食品安全管理條例,努力打造國內領先、國際一流、市民滿意的食品安全城市。