今日立冬:立冬後飲食應以補「黑」為主

立冬節氣,表示開始進入冬季。《月令七十二候集解》提到:「立,建始也。冬,終也,萬物收藏也」。

國家優秀中醫臨床人才、湖南中醫附一陳其華教授介紹:立冬是一年陽氣生、長、收、藏中——「藏」的開始。寒冬將至,萬物收藏,歸避寒冷,這時人體內陽氣漸收、陰氣漸漲,此時的養生要點在於養陽藏陽,補腎藏精,養精蓄銳。

起居

《黃帝內經》指出:「冬三月,無擾乎陽,早臥晚起,必待日光」。其意思是:冬天養生,最要順應避藏,避寒藏暖,就要早臥晚起。「冬夜伸足臥,一身俱暖」以「養藏」陽氣。

人們要適當早睡,早晨不宜起得太早,時間允許的話,最好等太陽升起,陽氣生發時再起床,以保證充足的睡眠,有利於陽氣潛藏。同時,應該避免熬夜,因夜間氣溫低,寒氣易侵襲人體致病,尤其是老人與小孩,盡量在10點前上床睡覺。

其次,立冬後氣溫低,要注意保暖防寒,尤其要特別注意頭頸部、腰背部和下肢的防寒保暖,外出時要穿著舒適保暖的衣服,可戴上帽子、手套及圍巾;最好堅持每晚用溫水(可加入少許生薑、花椒等)泡腳,可加速下肢及全身的血液循環,有利於溫陽寒邪。

飲食

中醫認為對應五行的原則,立冬後飲食應以補「黑」為主,應多吃一些黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳、發菜、海參等黑色的食物,這些黑色食物富含蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素以及人體所必需的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質,對人體健康有益。

同時在飲食上要「溫補」,少辛增酸,預防疾病。

立冬後應少食寒涼冷飲,多吃溫性、熱性尤其是具有溫補腎陽作用的食物,如羊肉、牛肉、生薑、韭菜、桂圓等;

同時還要適當進補一些有健脾養胃或補益肝腎作用的食物,如蓮子、芡實、大棗、燕窩、銀耳、豬肝、木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。

情志

古人雲:「冬三月……人當閉精塞神,以厚斂藏。」立冬後,人的精神應該有所斂藏,保持精神安寧。冬季陽氣蟄伏,為保證陰陽平衡調和,首先要求精神內守,情緒平和,不大喜大悲,不驚動陽氣,使人體陽氣伏藏內斂,養精蓄銳,有利於開春時陽氣的生騰發越。

一些冬季容易發生的疾病,大多與情志密切相關,如高血壓、冠心病等,所以安定神志、心情舒暢還可以預防這些疾病的發生。在冬季可培養一些修身養性的愛好,如養花、練字、聽輕音樂、看書等。

運動

陽氣是萬物生長的根本,因此,冬季不能因為天氣寒冷就把自已關在屋子裡,人體要適當感受天地間的寒涼之氣,走到室外,激發身體的潛能,提高身體免疫力。

冬季運動時需注意以下幾點

▶運動出汗後及時更換衣物,避免寒濕之邪侵入體內;

▶運動前要做好熱身準備,因氣溫低,身體的韌帶彈性和關節的靈活性都降低,容易發生運動損傷;

▶鍛煉時間最好安排的天氣晴朗的上午或下午,也可在室內進行,以免受涼感冒。

立冬後是養生的重要節氣,所謂「三九補一冬,來年無病痛」,大家要掌握正確的養生方法,養成良好的生活習慣,特別注意固護陽氣,來年才能擁有一個健康的身體。

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陳其華:主任醫師,教授,醫學博士,博士生導師,國家優秀中醫臨床人才。

長期從事臨床、科研和教學工作,對中醫外科、男科、皮膚性病的常見病和疑難病的診療及養生保健有較深的造詣。主編和副主編專著20餘本,發表專業學術論文40餘篇,主持省廳級課題10餘項,獲湖南省科技進步獎2項。2017年獲得「國際中醫男科學會傑出貢獻獎」。

運用中醫、中西醫結合方法診療常見病、多發病,男科疾病,皮膚性病,各科疑難雜症等。尤其擅長男性不育、性功能障礙、尿結石、前列腺炎、前列腺增生、膽囊炎及濕疹、神經性皮炎、脫髮等疾病的診療;亞健康調理及中醫養生保健與咨詢。

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