生活

每隔3天購入食材能有效防止「食品損耗」

責任編輯:紫報 許嬌雅

開始了新的生活方式,去買東西的次數的人也減少了很多吧? 3天1次的購物也有提高菜單能力;防止食材損失的積極因素。 馬上實踐一下吧!

購物是「同樣的蔬菜」的路線

【常見的煩惱】

×猶豫在超市買什麼蔬菜是時間的損失!

×還沒有完全掌握冰箱里剩下什麼蔬菜

×光買同樣的蔬菜的話菜單也容易變成同樣的東西

【用「同樣的蔬菜」的方式解決! 】

〇不用猶豫在超市買什麼!

3天的跨度更容易管理蔬菜

(因為習慣了同樣的蔬菜路線,所以很容易安排。)

我固定每隔三天買一次這個蔬菜

一個黃辣椒粉,一個西蘭花,兩瓶杏仁,四個土豆,一根胡蘿蔔,一個洋蔥

給你看兩種消除損失的「三天菜單」!

■Pattern1

(從上面順時針方向) masamura craft Terre 24cm板(藍色)¥2,802,Glanta板M (黃色)¥2,500,Root碗l¥3,500〈均為波特佩里POTPURRI (波特佩里)〉

【第一天】

口感酥脆花椒的香味很重

“炒雞肉和腰果”

<材料> 4人份

雞腿肉……一塊

洋蔥……1/2個

黃辣椒醬……1/2個

艾琳吉……一瓶

西蘭花……1/2個

喀什堅果……三大勺

片栗粉……小勺2

鹽……有點

油……一大勺

a .復活節醬……大勺2

醬油……兩大勺

酒……兩大勺

醋……一小勺

花椒……有點

<製作方法>

(1)洋蔥、辣椒粉、艾琳切成2cm見方,西蘭花分成小房。

(2)雞肉切成2厘米見方,撒上片栗粉、鹽。

(3)平底鍋里加熱油,放入雞肉用中火烤直到兩面都有烤色,放入(1)炒到蔬菜變軟為止。 加入a炒到汁液用完為止。

(4)在(3)中加入腰果、醋、花椒,快速攪拌,盛在容器里。

【第二天】

蔬菜中凝結了牛肉的美味!

「油炸土豆的甜辣味煮」

<材料> 4人份

牛薄肉……200g

土豆……三個

胡蘿蔔……1/2根

艾琳吉……一瓶

黃辣椒醬……1/2個

西蘭花……1/2個

油……適量

醬油……兩大勺

料酒……兩大勺

酒……兩大勺

糖……一大勺

水……50ml

<製作方法>

(1)土豆去皮,切成4等分。 胡蘿蔔、艾琳吉、辣椒粉切成濫片。 西蘭花分在小房里煮一下。 牛薄片肉切成容易吃的大小。

(2)鍋里加油加熱到170℃,土豆、胡蘿蔔炸到變色。

(3)平底鍋里加熱3勺油(分量外),把牛薄片肉炒到變色,放入艾琳、辣椒醬炒到變軟。

(4)加入(2)和(3),煮到汁液消失,加入西蘭花盛在容器里。

【第三天】

蔬菜很多,非常多汁

<材料> 4人份

材料

雞肉……400g

洋蔥……1/2個

胡蘿蔔……1/2根

土豆……一個

烤紫菜……2帖

麵包粉……1/2杯

鹽……一勺

油……適量

醬油……兩大勺

料酒……兩大勺

酒……一大勺

糖……一大勺

柚子醬……一勺

<製作方法>

(1)洋蔥、胡蘿蔔切成碎末。 土豆剝皮,磨碎。 烤紫菜一帖六等分。

(2)在碗里放入雞肉、(1)的蔬菜、麵包粉、鹽充分混合,形成12等分的橢圓形,卷上紫菜。

(3)將(2)放入加熱過的平底鍋中,用中火烤至兩面焦黃。

(4)放入a煮至汁液用完,盛在容器里。

■Pattern2

(從右順時針方向)裴波6寸盤(生成)¥2,500 (工作室·傑姆) Vag義大利面板(綠色)¥2,500,Vag板M (黃色)¥1,500〈均為波特佩里POTPURRI (波特佩里)〉,卷7寸盤

【第一天】

濃厚的韃靼是家人喜聞樂見的味道:「鮭魚的穆尼爾蔬菜很多韃靼醬」

<材料> 4人份

生鮭魚……四片

洋蔥……1/2個

黃辣椒醬……1/2個

西蘭花……1/4個

鹽……有點

面粉……兩大勺

煮雞蛋……兩個

蛋黃醬……1/2杯

鹽、胡椒……各一點

黃油……20g

<製作方法>

(1)洋蔥、辣椒粉切成1cm見方,撒上少許鹽(分量外)約10分鐘,瀝去水分。 西蘭花分小房煮一下

鮭魚撒鹽約5分鐘,出的水分用廚房用紙取。 把面粉撒在兩面,多馀的粉掉。

把煮雞蛋切成碎末,加入蛋黃醬充分攪拌,用鹽、胡椒調味。

(4)加熱平底鍋,用中火融化黃油,放入(2),單面各烤3分鐘,直到兩面變成金黃色。 盛在器皿里,澆上(3)。

【第二天】

使用冷凍蝦輕鬆! 「煮土豆和蝦西紅柿」

<材料> 4人份

冷凍蝦……200g

土豆……兩個

黃辣椒醬……1/2個

艾琳吉……一瓶

大蒜……一掛

橄欖油……一大勺

切西紅柿罐……一罐( 400g )

顆粒清湯……小勺2

鹽……有點

<製作方法>

土豆去皮,切成四塊。 辣椒粉切成薄片後,長度減半。 艾琳縱向切成四塊後,把長度減半,大蒜剁碎。

(2)蝦用流水解凍。

(3)平底鍋里放入橄欖油、大蒜以中火加熱,香味後放入土豆,炒到周圍變得透明,再放入辣椒粉、杏仁核炒到變軟為止。

(4)放入西紅柿、清湯用中火煮,蔬菜變軟後放入蝦。 煮到汁液沒了,用鹽調味,盛在器皿里。

【第三天】

把北海道名產當午飯的「咖喱湯」

<材料> 4人份

雞翅……12根

土豆……兩個

胡蘿蔔……一根

洋蔥……1/2個

艾琳吉……一瓶

西蘭花……1/2個

大蒜……一掛

薑……打一架

鹽、胡椒……各一點

油……兩大勺

切西紅柿罐……一罐( 400g )

咖喱粉……一大勺

乾燥羅勒……一勺

乾燥荷蘭芹……一勺

顆粒清湯……小勺2

水……800ml

鹽……有點

飯……600g

<製作方法>

(1)土豆去皮切成四塊,胡蘿蔔切成大塊亂切,洋蔥切片,艾琳豎切四塊,西蘭花分成小房煮一下。 大蒜,薑,把大蒜磨碎。 雞翅揮動鹽、胡椒。

(2)鍋里加熱一大勺油,放入雞翅,用中火烤至兩面烤好,取出一次。

(3)鍋里加熱一大勺油,放入洋蔥炒至變軟,放入大蒜、薑、西紅柿煮至水分變少。 加入咖喱粉、乾燥羅勒、乾燥荷蘭芹,小火炒至發出香味。

(4)放入土豆、胡蘿蔔、艾琳、(2)、清湯、水煮到蔬菜熟為止,用鹽調味。

(5)盛在盤子上,放上西蘭花。 把飯盛在別的器皿里。

2020年10月號

「購物三天一次」的束縛提高菜單能力!

首先消除我家的「食品損耗」問題

攝影/山下忠之烹飪風格/上島亞紀烹飪/加藤彩子採訪文章風格/湊谷明子構成/富田夏子

Related posts

媽媽的心聲:孩子不洗衣服到底該怎麼辦!

.

跑步時不只要選對跑鞋,更要找雙合適的襪子

.

對雞蛋、乳、花生過敏的預防方法

.

使用不必要的衣服以防止垃圾味 也可以用於清潔刮水器

.

2道讓人感到甜味的馬鈴薯編菜【管理營養師教的減鹽食譜】

.

打完流感預防針後,如何預防手臂疼痛?

.