清明吃「台中潤餅」 市府特搜在地必吃店家

一心市場「幸福潤餅」

台中市政府經發局盤點清明節最受歡迎的傳統美食「台中潤餅」,多家傳統市場及夜市潤餅,餅皮Q彈、口味道地、餡料豐富,像是大雅第一市場「豐裕製麵潤餅」、一心市場「幸福潤餅」、南屯市場「七餅鋪潤餅」、建國市場「菜薌潤餅」等,市府也對攤商食材定期抽檢及落實原產地標示,歡迎民眾清明假期品嚐台中在地美食。

清明吃「台中潤餅」 市府特搜在地必吃店家-指尖日報

建國市場「菜薌潤餅」

經發局表示,台中傳統市場有不少傳統美食,例如大雅第一市場「豐裕製麵潤餅」,美味秘訣在於每捲包入厚實帶嚼勁的紅燒肉,加上炸豆皮、高麗菜、蘋果、豆芽菜、地瓜,最後撒上花生粉,食材豐富,口感爽脆;一心市場「幸福潤餅」餅皮包入三層肉丁,肉汁四溢、口齒留香,可依飲食喜好客製化;南屯市場「七餅鋪潤餅」手工現做春捲皮及低油糖製作食材,新鮮美味;還有建國市場「菜薌潤餅」,自製Q軟有嚼勁潤餅皮,包入當天新鮮製作食材,數量有限,要買要快。

除了傳統市場外,夜市也能吃到美味的潤餅,例如忠孝路觀光夜市的「忠孝潤餅」、「老牌潤餅大王」,中華路夜市的「潤餅之家」及長億夜市的「馮氏潤餅」,多已經營超過3、40年,每一家主打的餅皮口感特色不盡相同,但都以滿滿的新鮮餡料填充美味,一份潤餅以銅板價格就能收獲幸福飽足感。

清明吃「台中潤餅」 市府特搜在地必吃店家-指尖日報

清明吃「台中潤餅」 中市府特搜在地必吃店家

另外,想自製潤餅的民眾,推薦可以到第二市場「文忠行春捲皮」、第三市場「金大裕」及向上市場「向上潤餅」,另建國、第五、沙鹿、烏日、霧峰、豐原、梧棲第一、大肚第一、清水第一、太平、東興及水湳市場,皆有單賣餅皮,每家餅皮各有特色,滿足民眾需求,歡迎選購。

經發局表示,市府重視傳統市集經營及食品安全,除配合台中市食品藥物安全處定期抽檢,更要求列管攤商落實原產地標示,輔導攤商在保留傳統美味下創新求變,歡迎民眾安心品嚐。

本文來源:台灣好新聞

更多內容

超人氣麻吉貓攜手烘焙品牌 推聯名包子+麻糬賣萌拚銷量

taiwanhot

泰山楓樹里浪漫蒜香藤花牆 十月底限時搶拍

taiwanhot

因應軒嵐諾颱風 北市9/2早10時起河濱疏散門管制「只出不進」

taiwanhot

逾40位VTuber攜手推廣 臺中伴手禮人氣票選破20萬票

taiwanhot

雙11購物商機續開紅盤? 疫後線上線下互搶分食大餅!

taiwanhot

嘉縣11/8增567例本土新冠 無症狀487人

taiwanhot