生活

巴黎經典咖啡館菜單【時鐘糖】的簡單食譜!

責任編輯:紫報 余子冠

以法國料理為首的家庭輕鬆製作的食譜為中心,發出享受生活的感慨! 我是料理研究者STYLE打火機的marie。

這次介紹19世紀初在巴黎咖啡館出生的法國經典咖啡館菜單「時鐘糖」的食譜。

加了一點糖的稍微甜的法式吐司,和里面的奶酪、火腿很相配!

請一定要在家里嘗嘗巴黎的咖啡館的味道。

材料(一份)

麵包(六片或八片)…兩片

切片奶酪(融化型)…兩片

火腿…一兩片

雞蛋…一個

牛奶…三大勺

糖…半勺

鹽…有點(使用有鹽黃油的情況下即使不加入也可以)

黃油…10g (分一半)

製作方法

(1)製作蛋液

往碗里放入雞蛋牛奶糖鹽,充分攪拌。

(2)把麵包加熱

將(1)的雞蛋液放入大球棒或盤子中,加熱兩片麵包。

用廚房用塑料袋代替球棒可以減少洗的東西。

每隔1~2分鐘,翻過來,背面也泡在蛋液里。

(3)用平底鍋烤

在加熱的平底鍋里溶解黃油(半量),烤一片沾在蛋液里的麵包。

這時,如果把雞蛋液經常滲入的面朝下,加工效果會更好。

在烤色期間,將奶酪和火腿放在麵包上。

按奶酪→火腿→奶酪的順序放置,完成漂亮的截面。

背面有烤得恰到好處的話,再把沾在一片蛋液上的麵包疊起來。

把剩下的黃油放在平底鍋打開的空間里融化。

抓住油炸豆腐,把麵包翻過來。

在這里再次加入黃油,進入麵包下面,使表面有酥脆的口感!

背面也一樣,一直烤到焦黃。

在烤得好像很好吃的時候,里面的奶酪黏糊糊的。

燒色後完成!

趁熱切成喜歡的大小,裝在盤子里。

法國經典咖啡館菜單「時鐘糖」做好了!

如果用叉子和小刀的話,就能在家里品嘗到像巴黎咖啡館一樣的味道。

這次介紹了只有在超市能輕鬆買到的食材,非常簡單製作的「時鐘糖」的安排方法。

加糖的稍微甜的法式吐司和火腿和奶酪的鹹味很搭!!

這是非常適合周末的菜單。

因為做起來很簡單,所以一定要在家里體驗一下咖啡館的味道吧哦。

◆寫文章的是marie

我最喜歡法國菜和點心。 以法國料理為首,以家庭輕鬆製作的世界各國的食譜為中心,發布享受生活的想法。 因為很喜歡逛食品店,所以也介紹使用推薦商品的食譜等。

在Instagram上發布了每天做點心和做飯的情況。

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