全國身心障礙者技能競賽 桃竹苗分署「蛋糕裝飾」類一舉奪金

桃竹苗分署何維敦副分署長(中舉牌者)與獲獎的培訓選手、老師一同合影。

第17屆全國身心障礙者技能競賽在5日揭曉成績並舉行頒獎典禮,勞動部勞動力發展署桃竹苗分署在26項職類中勇奪2金、1銀及1銅,充分展現出桃竹苗分署長期深耕技能培訓的實力與成績。

桃竹苗分署長林淑媛表示,勞動部每2年透過舉辦全國身心障礙者技能競賽,除了鼓勵身障者踴躍學習技能,並希望藉此提供身障者展現技能的舞台;她更進一步說明,分署對於身障賽選手的培訓,並不僅僅只是把選手推向榮耀的那一刻,而是希望透過技能培訓,讓身障選手在學習技能之外,也能穩定就業,在未來的職業領域上佔有一席之地。

本次代表桃竹苗分署參加全國身心障礙者技能競賽「蛋糕裝飾」職類的選手江佩萱,目前就讀萬能科技大學餐飲管理系二年級,從小喜歡烘焙與裁縫的她,高中時期曾參加身障賽基礎女裝職類獲得佳作;江佩萱發現從競賽中可以持續學習、提升自我,更重要的是還能提高專業技術並累積經驗,於是她決定再次挑戰第17屆身障賽「蛋糕裝飾」職類競賽,希望在競賽中一舉拿下好成績。

參加「蛋糕裝飾」職類競賽的選手,必須在競賽時間內依大會提供的10吋圓型蛋糕體及題目主題,設計製作完成蛋糕裝飾;江佩萱以「海洋世界」為主題,用熱帶魚與珊瑚群裝飾營造出活靈活現的海洋生態景觀,並在限時3小時的時間的壓力下,不疾不徐地完成翻糖作品與所有奶油蛋糕裝飾;江佩萱說,蛋糕裝飾最複雜的也最費手力部份就是染色翻糖,靠的就是平時的基礎訓練所鍛鍊出來的功力,而手的穩定度也來自平日擠巧克力與糖霜的練習,為了讓自己發揮更穩,平時也需要鍛鍊手部肌肉,讓它更有力量。

這次能夠在競賽中拿下金牌,讓江佩萱備感肯定,她感謝勞動部桃竹苗分署提供材料練習,才能心無旁騖地專注於競賽的訓練,精益求精的學習蛋糕裝飾技巧,也才能有今日獲得好成績。

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本文來源:台灣好新聞

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