有資源就能創業?破產「清華總裁班餐廳」的啟示

從專業講,「總裁們」其實是一群「門外漢」。清華繼續教育學院工作人員宣稱,總裁研修班不屬於清華大學的項目,但授課的是清華大學老師,報名者也不需滿足招生信息所寫的「5年管理工作經驗」。如此說來,所謂「清華大學總裁班」並非人們想像的樣子,但也不能否認這些合夥人的某些能力和資源。

然而,隔行如隔山。餐飲創業,大多是「業而優則創」,創業者往往是在飯店工作很長時間,有的本身就是一個好廚師,然後走上創業路。這家餐廳的合夥人,哪怕在其他行業做出了很大成績,也不能直接將經驗照搬到餐飲行業。在眾口難調的「吃貨」面前,「清華大學總裁班」的名頭除了品牌推廣外,恐怕沒別的實際作用了。

從敬業講,更是遠遠不夠。餐廳有34名股東,乍看人多勢眾,但仍難逃「三個和尚沒水喝」的困境。人多既存在七嘴八舌、干擾經營的問題,也存在空心化、主體缺失的問題。投資界常講,一家創業公司,尤其在起步階段,創業者必須親歷親為,創業者有作為創業公司才有希望。

在創業這條路上,前人已經交出了太多學費,也積累了太多經驗。這些經驗明明是財富,可一段時間以來卻被忽視。在一大堆概念包裝下,現在的創業更多成為一種「PPT比拼」,很多人紙上談兵,簡單認為有資源就能輕鬆成功,不成功也是因為資源不夠。真刀實槍的創業並非如此,基本規律依然存在,傳統經驗依然適用。類似「清華總裁班餐廳」及許多明星餐廳走向破產,原因也在於忽視了創業的基本規律,失去了專業敬業。也正因如此,這個市場依然有普通創業者的空間,依然在乎內功,而不是只剩下資金、名氣、人脈、管理藝術等。

創業失敗值得同情,但換個角度看,「清華總裁班餐廳」破產對市場不是一件壞事。其啟示人們,創業並不是有資源就能搞定一切,關鍵在於專業和敬業。

毛建國